Briose cu mere caramelizate


Ingrediente:


- 3 oua
- 160 g unt topit
- 150 g zahar
- 150 g faina
- 1 varf cutit sare
- 4 mere
- 50 g unt
- 30 g unt

Preparare:


- se separa albusurile de galbenusuri
- cu mixerul se amesteca untul topit si zaharul, pana se topeste zaharul
- se adauga galbenusurile si se amesteca pana se omoogenizeaza
- se adauga faina si se amesteca la viteza mare
- separat se adauga cele 30 de grame de unt si miere intr-un vasi se se pune pe foc
- se adauga merele taiate cuburi si se caramelizeaza
- se bat albusurile si praful de sare pana ce spuma se intareste, se adauga peste compozita cu galbenus, se amesteca incet
- se adauga merele caramelizate
- se adauga aluatul in formele de briose
- se coc 40 de minute in cuptor preincalzit la 180 de grade
- ies cam 15 bucati de briose